Botanisch:
Weitere Namen: Brüsseler Kohl
Nährstoffe:
Vitamine: C
Mineralien: Calcium, Kalium
Rosenkohl hat einen fein-herben und leicht nussigen Geschmack
Verwertungsmöglichkeiten
- gekocht oder gebraten
- als ganze Röschen oder als einzelne Blätter
- als Salat, in der Quiche oder als Auflauf
- solo als Beilage oder mit anderen Komponenten (Bratkartoffeln mit Rosenkohl, Rosenkohl mit Äpfeln und Maronen)