Wiener Käsetorte

Zutaten für den Mürbteig:

• 300 g Mehl
• 100 g Butter
• 60 g Zucker
• 1 Ei

Zutaten für die Käsemasse:

• 500 g Quark
• 3 Eigelb Größe L
• 120 g Zucker
• 3 TL Vanillezucker
• 2 EL Speisestärke
• 1 Becher Schlagsahne
• Abrieb und Saft von 1 Bioorange

Zutaten für den Baiser:

• 3 Eiweiß Größe L
• 75 g Zucker